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为什么吃火锅烧烤会得胃癌

保密 | 0个月 2023-08-18 01:28:13 1人回复 来自

健康咨询描述: 为什么吃火锅烧烤会得胃癌

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杨毕伟
杨毕伟 复旦大学附属中山医院   副主任医师 擅长: 原发性肝癌,肝细胞癌,胆管细胞癌,继发性肝癌,肝恶
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2023-08-18 17:34:48 我要投诉

      吃火锅烧烤会得胃癌的原因可能是:1. 烧烤类食物含有苯并芘。2. 烧烤类食物容易生“火”。3. 烧烤类食物加重肝脏、肾脏等排毒器官的负担。4. 火锅底料中亚硝酸盐含量高。5. 反复使用的火锅煮过海带、石花菜等食品后,残留的硝酸盐也会转变成具有致癌作用的亚硝酸盐。6. 火锅原料中鱼、肉、海鲜、动物内脏、豆制品等富含蛋白质的食物在体内经细菌、酶的作用会产生亚硝胺类物质。亚硝胺类化合物是一种公认具有致癌作用的化学物质,能直接引起食管癌、胃癌、肝癌、结肠癌等癌症。7. 烧烤过程中脂肪过分流动,反复煎炸、烹炒的脂肪容易在肠道内被分解为促癌物质,与胃酸结合后可形成活块较大的脂性楔形物,较易滞留在幽门窦内,这便为致癌物质提供了途径。总而言之,放在身体上出现这些疾病症状和发音的时候,还是需要您进一步的去到医院进行检查检测。根据目前的实际状况来进行身体情况调整,改善目前身体的况及变化,避免对身体避免免疫力下降和损伤。
      

疾病百科| 胃癌

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温馨提示:
进食不宜过快、过烫。不饮烈性酒,不吸烟。有慢性胃病的患者要及时治疗,定期进行胃镜或X线胃肠摄片检查。对高发区及高危人群进行胃癌及癌前病变的普查普治。

        胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一 ,在我国其发病率居各类肿瘤的首位 ,每年约有17万人死于胃癌 ,几乎接近全部恶性肿... 更多>>

病因  治疗  预防  食疗  好发人群:多见于60-80岁的老年人、男性多于女性、农村高于城市 常见症状:食欲减退、上腹部包块、疼痛、消瘦、恶病质[详细] 是否医保:医保疾病 治疗方法:化疗、放疗、手术以及中医中药治疗
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