糙米和咖啡能一起吃吗？

男 | 34岁 2023-08-19 01:29:33 1人回复来自

健康咨询描述：糙米和咖啡能一起吃吗？

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张修红福建医科大学附属协和医院副主任医师擅长: 中西医结合治疗心血管病（冠心病，高血压，心律失常）

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2023-09-12 14:31:18 我要投诉

      可以，糙米和咖啡可以一起食用，但建议分开食用，因为二者所含的营养物质并不冲突。
      1. 糙米中的淀粉主要是支链淀粉，烹饪后溶解度低，容易吸水糊化形成胶束，降低血糖生成速度，还可以减少脂肪吸收，降低血脂。2. 咖啡中含有丰富的维生素B和生物活性化学物质-绿原酸，进入人体后不仅容易被吸收，而且还能避免给身体带来负担。另外，咖啡中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等也为人体提供能量。
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