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动物骨头怎么吃钙能吸收的多?

女 | 29岁 2023-08-26 01:08:31 1人回复 来自

健康咨询描述: 动物骨头怎么吃钙能吸收的多?

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张修红
张修红 福建医科大学附属协和医院   副主任医师 擅长: 中西医结合治疗心血管病(冠心病,高血压,心律失常)
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2023-09-12 14:37:37 我要投诉

      动物骨头含有大量的钙质,但是单纯地食用骨头并不能有效地吸收其中的钙质。为了最大限度地吸收骨头中的钙质,可以采取以下几种方法:
      1. 烹饪骨头汤:将骨头放入锅中,加入适量的水,用慢火慢炖,可以释放出骨头中的钙质。同时,骨头汤中还含有其他营养物质,如蛋白质和胶原蛋白等。2. 制作骨头酥:将骨头放入烤箱或烤炉中烤制,可以使骨头表面的胶原蛋白变硬,从而增强骨头中的钙质的吸收效果。3. 制作骨头糊:将骨头磨成粉末,加入适量的水搅拌,可以制成骨头糊。这种糊状物可以更容易地被人体吸收,同时还可以添加其他营养物质,如维生素D和钙质。4. 食用骨头萃取的钙质:将骨头中的钙质提取出来,制成钙片或钙胶囊,可以更方便地被人体吸收。但是需要注意的是,这种提取方法可能会损失一部分钙质,因此需要选择高质量的钙片或胶囊。
      

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