吃芝麻要九蒸九晒是什么意思

      吃芝麻要九蒸九晒的原因是因为芝麻经过蒸晒后，质地更加均匀，而且芝麻内的油脂和营养物质更容易被人体吸收。以下是九蒸九晒芝麻的详细步骤和原因：
      1. 九蒸：通过反复蒸煮，芝麻中的营养成分能够更好地被消化和吸收。蒸煮过程中，芝麻的水分含量会降低，从而使其质地更加均匀，而且油脂和营养物质更容易渗透到表面，便于人体吸收。2. 九晒：通过晾晒，芝麻可以去除多余的水分，使质地更加干燥。此外，阳光中的紫外线还可以起到杀菌的作用，从而保证芝麻的质量和安全性。3. 原因：经过九蒸九晒的芝麻质地更加均匀，油脂和营养物质更容易被人体吸收。此外，由于芝麻中的油脂含量较高，人体对其消化吸收能力有限。因此，通过九蒸九晒，可以更好地发挥芝麻的营养价值。
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