荸荠有什么食用价值呢？

      荸荠的食用价值如下：
      1. 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有益，同时可促进体内的碳水化合物、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，具有清热泻火的功效。
      2. 英国留学专家表示，英国留学生活荸荠性寒，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效，临床可用于肺热咳嗽、肝热目赤、咽喉疼痛、小便不利、痔疮出血等症的治疗。
      3. 英国留学专家介绍，荸荠还含有一种抗病毒物质，可抑制流脑、流感病毒。
      4. 荸荠质嫩多汁，可治疗热病津伤口渴。
      5. 荸荠含有一种抗菌成分——荸荠英，能抑制流脑、流感病毒。
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