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鸡蛋和糖一起煮有害吗?

女 | 29岁 2023-09-15 01:03:51 1人回复 来自

健康咨询描述: 鸡蛋和糖一起煮有害吗?

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张修红
张修红 福建医科大学附属协和医院   副主任医师 擅长: 中西医结合治疗心血管病(冠心病,高血压,心律失常)
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2023-09-15 10:15:00 我要投诉

      鸡蛋和糖一起煮有害的原因是因为它们在高温下发生反应,产生一种叫做“焦糖”的物质,这种物质会使鸡蛋的味道更加甜美。但是,这种反应也会使鸡蛋的营养成分受到损失,因为高温会使蛋白质和糖分发生变性,从而降低它们的营养价值。此外,这种反应还会使鸡蛋的颜色变得更深,看起来更像是“焦糖鸡蛋”,但实际上并没有真正的焦糖形成。因此,如果您想让鸡蛋的味道更好,可以尝试在煮鸡蛋时加入一些盐或香料,而不是糖。当身体本身如果是出现的这些疾病反应以及产生身体上一些不良症状时,还是需要及时根据目前的实际情况来进行身体的调整,可以去通过药物或饮食的方式来进行调节,如果不能够及时去改善目前身体上所出现这些症状以及变化的话,那么对于身体健康来说是会造成影响,反而对于身体状况来说是没有任何的帮助作用的。
      

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