大蒜适宜多吃吗？

      大蒜是一种营养丰富的食物，含有多种维生素、矿物质和植物化合物。适量食用大蒜对人体有益，但过量食用可能会引起一些不适。
      首先，大蒜含有大蒜素，这是一种刺激性物质，过量食用可能导致口腔、喉咙、消化道的刺激和不适。
      其次，大蒜也含有一些挥发油，这些物质在高温下容易挥发，过量食用可能导致口感不佳。
      此外，大蒜还含有一些化合物，如硫化物和大蒜素，这些化合物具有抗菌、抗炎和抗氧化作用。但是，过量食用大蒜可能会导致这些化合物的过度刺激，增加肝脏和肾脏的负担。