花椰菜有什么营养价值？

女 | 31岁 2023-09-20 01:06:48 1人回复来自

健康咨询描述：花椰菜有什么营养价值？

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张修红福建医科大学附属协和医院副主任医师擅长: 中西医结合治疗心血管病（冠心病，高血压，心律失常）

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2023-09-20 09:50:47 我要投诉

      花椰菜是一种营养丰富的蔬菜，含有许多对人体有益的营养成分。以下是花椰菜的一些营养价值和原因：
      1. 维生素C：花椰菜含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力、促进铁质吸收和保持皮肤健康。
      2. 膳食纤维：花椰菜富含膳食纤维，有助于促进消化、控制血糖和胆固醇水平。
      3. 矿物质：花椰菜还富含钾、钙、镁、铁、锌等矿物质，有助于维持人体正常的生理功能。
      4. 植物性雌激素：花椰菜中含有一种叫做异黄酮的化合物，具有类似雌激素的作用，有助于预防一些与激素相关的疾病，如乳腺癌和前列腺癌。