对于初期肝硬化患者,饮食调整是重要的一环,可以帮助减缓病情发展。建议采取高热量、高蛋白质、高维生素、易消化的饮食,适当摄入脂肪,动物脂肪不宜过多摄入,并根据病情变化及时调整。可以多吃富含优质蛋白质的食物,如鱼类、虾类、豆制品、鸡蛋、牛奶等,以及新鲜蔬菜和水果,补充维生素C和B族维生素。同时,应避免食用辛辣、油腻、粗糙和较硬的食物,戒烟忌酒,以减轻肝脏负担。对于有腹水的患者,应限制钠盐摄入,控制在500~800mg/d,进水量控制在1000ml/d以内。此外,食管胃底静脉曲张患者应避免食用坚硬、粗糙的食物,以防损伤曲张的静脉导致出血
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