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有问必答网 → 内科 → 消化内科 → 吃咸菜容易导致癌症吗？

吃咸菜容易导致癌症吗？

女 | 0个月 2024-06-30 11:02:42 1人回复来自

健康咨询描述：吃咸菜容易导致癌症吗？

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刘正新首都医科大学附属北京朝阳医院主任医师擅长: 消化系统包括胃、肠、食管和肝、胆、胰等疾病的临床诊

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2024-06-30 11:07:21 我要投诉

吃咸菜是否容易导致癌症，取决于咸菜的制作方式和食用量。如果咸菜腌制得当，并且适量食用，一般不会对健康造成太大影响。但如果咸菜腌制过程中添加了过多的盐，或者保存不当，可能会产生亚硝酸盐等致癌物质，长期食用就会增加患癌症的风险。因此，建议适量食用咸菜，并选择正规厂家生产的产品。同时，多吃新鲜蔬菜和水果，保持健康的饮食习惯，有助于预防癌症的发生。

疾病百科| 癌症

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温馨提示：
多吃新鲜蔬菜，吃饭不要过饱，控制肉类食物摄入量，控制体重。

癌症(Cancer)，亦称恶性肿瘤(Malignant neoplasm)，为由控制细胞生长增殖机制失常而引起的疾病。癌细胞除了生长失控外，还会局部侵入周遭正常组织甚至经由体内循环系统或淋巴系统转移到... 更多>>

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