糖尿病患者可以适量食用花生和瓜子,但需注意控制摄入量。花生和瓜子虽然富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和微量元素,对心血管健康有一定益处,但其高油脂含量也意味着它们会产生较高的热量。对于糖尿病患者来说,每天的脂肪摄入量应占总热量的30%左右,而平时烹饪用的油已经基本能满足这一需求,因此额外摄入高油脂食物如花生和瓜子需要谨慎。
建议糖尿病患者在血糖控制良好的情况下,每天食用瓜子和花生的量控制在10-30克。这个量相当于大约10粒瓜子或一小把花生。过量食用会导致全天总热量超标,进而影响血糖控制。此外,瓜子和花生最好在两餐之间作为加餐食用,避免与主食同时进食,以防止血糖进一步升高。
除饮食外,糖尿病患者还应该注意进行适量运动,有利于平稳血糖水平。
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