剁椒鱼头中的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素等营养成分比较丰富,在食用的过程中能够达到开胃、抗衰老等功效。但由于剁椒鱼头属于辛辣刺激性食物,而孕妇在怀孕期间的饮食需要忌辛辣油腻,所以不能吃。另外,如果孕妇在孕早期阶段吃剁椒鱼头,可能会影响胎盘在宫腔内着床的稳定性,从而出现胎儿发育不良的症状。孕期吃剁椒鱼头还可能会诱发便秘,从而表现出大便干结且难以排出等不良反应,便秘比较严重的时候,也会影响胎儿对营养物质的吸收、代谢。
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