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2025-02-05 15:26:41 我要投诉
通常情况下，非伤寒沙门菌可以引起胃肠型食物中毒。
非伤寒沙门菌是一大群寄生于人类和动物肠道中的革兰阴性杆菌，广泛存在于自然界中，如家禽、家畜、蛋类、肉类等食物中。当摄入被非伤寒沙门菌污染的食物后，细菌会在肠道内大量繁殖并产生毒素。这些毒素以及细菌本身对肠道黏膜造成刺激和损伤，引发一系列胃肠道症状。比如，患者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重程度因个体差异和感染细菌的数量、毒力等因素而有所不同。在夏秋季节，气温较高，食物容易受到污染，若食用了未彻底煮熟的受污染食物，就容易发生非伤寒沙门菌引起的胃肠型食物中毒。
在集体用餐、聚餐等情况下，若食物加工、储存不当，更容易出现这种食物中毒事件，给的健康带来威胁。
日常生活中，要注意饮食卫生，不吃不洁食物，食物要煮熟煮透，特别是肉类、蛋类等易受污染的食物。同时，要妥善保存食物，防止细菌滋生。若出现疑似胃肠型食物中毒症状，应及时就医治疗。
疾病百科| 伤寒（别名：肠热病，伤寒病，伤寒症）
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