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2025-04-07 08:47:44 我要投诉
通常情况下，桂圆肉蒸40个小时后营养会大量流失，所剩营养有限。
桂圆肉富含葡萄糖、蔗糖、维生素A、维生素B等多种营养成分，具有补益心脾、养血安神等功效。这些营养成分在一定的温度和时间条件下会发生变化。蒸制时间过长，一方面，其中的维生素等热敏性营养成分会因长时间受热而遭到破坏，比如维生素C在高温下很容易分解；另一方面，一些具有生理活性的物质也可能会在长时间蒸制过程中变性失活，从而降低其营养价值。
从对人体有益的情况来看，正常蒸制时间下的桂圆肉，能为人体补充能量，对于心脾两虚、气血不足所致的失眠、健忘、眩晕等有一定的调理作用。但经过40个小时蒸制后，由于营养成分的大量流失，其对人体的滋补效果会大打折扣，难以达到预期的保健作用。
在食用桂圆肉时，应掌握合适的加工和烹饪时间，以保留其营养成分。如果是用于特定的食疗或有健康方面的需求，最好在专业人士的指导下进行，根据自身身体状况合理选择食用方式和食用量。
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