山揸泡醋的功效..

      天津环境医学研究所有关人员对国内常见的30种水果的抗氧化活性进行测定后,认为山楂的抗衰老作用位居群果之首.
      防癌,抗癌 近年研究发现,山楂中含有一种叫牡荆素的化合物,具有抗癌的作用.亚硝胺,黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重,而实验研究表明,山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成,还可抑制黄曲霉素的致癌作用.所以,消化道癌症的高危人群应经常食用山楂,对于已经患有癌症的患者,若出现消化不良时也可用山楂,大米一起煮粥食用,这样既可助消化,又可起到辅助抗癌的作用.
      强心,降血脂,降血压 临床研究证实,山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力,增加心输出量,扩张冠状动脉血管,增加冠脉血流量,降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用.此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用.因此,高血脂,高血压及冠心病患者,每日可取生山楂15~30克,水煎代茶饮.
      治疗痛经,月经不调 中医认为山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛经患者的食疗佳品.血淤型痛经患者常表现为行经第1~2天或经前1~2天发生小腹疼痛,待经血排出流畅时,疼痛逐渐减轻或消失,且经血颜色暗,伴有血块.患者可取完整带核鲜山楂1000克,洗净后加入适量水,文火熬煮至山楂烂熟,加入红糖250克,再熬煮10分钟,待其成为稀糊状即可.经前3~5天开始服用,每日早晚各食山楂泥30毫升,直至经后3天停止服用,此为1个疗程,连服3个疗程即可见效.此法也适合月经不调,中医辨证为血淤者.
      有些人不宜多吃山楂 孕妇出现早孕反应时,酸甜可口的山楂常是她们的最爱.其实,孕妇是不宜多吃山楂的,因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用,有可能诱发流产.山楂可促进胃酸的分泌,因此不宜空腹食用.山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性,食用后要注意及时漱口,刷牙,正处在牙齿更替期的儿童更应格外注意.