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2025-06-04 00:12:42 我要投诉
通常情况下，血糖高的人不建议吃粥。
粥在熬制过程中，淀粉会糊化，糊化后的淀粉更易于消化吸收，会导致血糖在短时间内快速上升。对于血糖高的人群来说，血糖的剧烈波动对身体危害较大，可能会加重胰岛细胞的负担，长期如此还可能引发各种糖尿病并发症，如糖尿病肾病、糖尿病视网膜病变等。而且粥的升糖指数相对较高，食用后血糖升高明显，不利于血糖的稳定控制。
虽然粥本身含有一定的营养成分，比如能提供能量、含有部分维生素和矿物质等，但对于血糖高的人而言，其对血糖的不良影响远远超过了这些营养益处。即使是所谓的杂粮粥，如果熬制时间过长，同样会使淀粉充分糊化，升糖作用依然明显。
血糖高的人群在饮食选择上应格外谨慎，尽量选择升糖指数低的食物，多吃蔬菜、全谷物等富含膳食纤维的食物。同时，要密切关注自己的血糖变化，根据自身情况合理调整饮食结构，如有需要，应及时向医生咨询，以更好地控制血糖水平。
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