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干香菇怎样做的又软又烂?

男 | 1个月 悬赏30个健康币 2009-08-15 19:32:10 5人回复 来自

健康咨询描述: 主要症状:消化不了
发病时间:
化验检查结果:

曾经的治疗情况和效果: 我想问一下专家,我的孩子1岁5个月了,我给他做菜的时侯,干香菇泡的很长时间,煮的时间也很长,但是还不很烂,有什么办法让干香菇做的又软又烂?

医生回复区

郎耀雄
郎耀雄 山西白求恩医院   主治医师 擅长: 肺部感染、上呼吸道感染、支气管炎、哮喘、慢性阻塞性 帮助网友:12827
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2017-12-09 23:23:20

      您好!我们这个是医学上的专业化的软件咨询的平台了么,如果您有其他方面的问题。建议您可以咨询其他方面的专家了么,请问您有无做检查?
      

屈跃斌
屈跃斌 医师 擅长: 擅长手足口病,传染性肝炎,痢疾及各种突发性传染性疾 帮助网友:1094称赞:1
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2017-03-13 20:23:18 我要投诉

      病情分析:
      你好,根据你提供的内容来看,干香菇就是不容易煮烂的,要适当增加泡发时间和蒸煮时间。
      指导意见:
      你是给1岁5个月的宝宝食用的话,建议可以用新鲜的香菇切成片或者剁成沫蒸鸡蛋或者蒸肉沫吃都可以的。
      

王丽娜
王丽娜 医师 擅长: 妇科疾病,月经不调,不孕不育 帮助网友:92797称赞:415
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2017-03-13 20:42:17

      病情分析:
      你好,你目前所实行的这种问题不属于医学范畴,你可以咨询其他专业人士。
      指导意见:
      建议你平时保持良好健康的生活方式,饮食上要多吃新鲜蔬菜和水果,平时要注意自己的饮食卫生。
      
      以上是对“干香菇怎样做的又软又烂?”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

岳永莉医生
岳永莉医生 其他 帮助网友:80称赞:6
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2009-08-15 21:46:32 我要投诉

      很好解决,你不妨一试:
       在煮香菇的时候放一勺猪油,过不了多久就会很烂了,或者加一点肉末就更好了,香菇含有亚麻油酸,和钙,铜,铁,是很好的食物.不管是香菇或者竹笋都是这样要加一点动物油,这样就很容易煮得又软又烂了,利于吸收.祝你宝宝健康!
      

果医生zj
果医生zj 其他 帮助网友:108称赞:4
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2009-08-15 22:13:44 我要投诉

      你好!干香菇就注定不会做出来像鲜嫩的那样又烂又软.让小孩子食用就尽量切成小块的,以免不易吞咽,如果确实出现食用后有消化不良,最好停止服用.
      干香菇具有高蛋白,低脂肪,多糖,多种氨基酸和多种维生素的营养特点.一般人群均可食用.1. 贫血者,抵抗力低下者,高血脂患者,高血压患者,动脉硬化患者,糖尿病患者,癌症患者,肾炎患者食用;
      2. 脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食.
      香菇(干)做法指导:
      1. 发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;
      2. 泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中
      3. 把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中
      4. 如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味.
      
      

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