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糖精和鸡蛋隔多长时间吃了不会中

保密 | 0个月 2009-08-30 14:38:04 1人回复来自

健康咨询描述：糖精和鸡蛋隔多长时间吃了不会中毒

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李婷婷山东大学齐鲁医院副主任医师擅长: 擅长内科系统疾病,尤其是冠心病、高血压、高血脂、代

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2024-03-14 18:05:36 我要投诉

      糖精是食品中的人造甜味物质,也是常用的一种附加剂.多为溶于水的钠盐.甜度约为蔗糖450~500倍.十万分之几的糖精即可有甜味,在稀薄溶液中有很强的甜味,浓度增大反而有苦味
      经加热鸡蛋中的安基酸与糖之间会发生化学反应,生成一种叫糖基赖氨酸的化合物,破坏了鸡蛋中的氨基酸成分.所产生的化合物有毒,而服用过量可以死亡,必须用黄莲15克用水煎服才可解毒
      最好等鸡糖精消化了再吃鸡蛋的,最少要等两个小时以后的

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