请教一下专业人士

      这位朋友你好,你的担忧完全是没有必要的.因为艾滋病的话主要是通过血液传播如输血或者艾滋病病人血液渗入易感者伤口,性传播传播和母婴传播（即母亲传播给胎儿形式）来引起,而那饭店里面的厨师只是给你做了个蛋炒饭而已,基本上与血液方面传播挂不上钩,所以不必担心.
      而其次乙肝是通过血液传播如输血,母婴传播和生活上的密切接触（如公用牙刷牙具等）等途径来传播.而乙肝主要的话还是以血液传播,亲密接触的话可以但是相对来说较血液性的低.而那饭店厨师和服务员也都三者基本上不构成传播途径.
      再者没有人会故意传染疾病给别人的,这个没有必要担心.
      而我在这里更要说明一点的是：我国的食品卫生法和餐饮服务单位有明文规定,患有传染病或者病毒携带者均不能够从事直接为顾客服务性质的工作,比如说食品卫生行业（如你所说的厨师和服务员均是取得了相关的证明才可以上岗的（从事该直接为顾客服务的工作必须到健康监管部门比如说疾病预防控制中心取得卫生资质和从业人员的健康证明等菜可以上岗））.所以从这种角度上来说,他们都是健康人群,所以你就更加不用担心了.
      你还可以去检测你的乙肝抗体滴度那些来打预防针来预防这类的疾病.
      希望对你有所帮助.
      

      首先,正规,合格的饭店都是有经过卫生部门审批的,有卫生许可证的和营业执照的.而从事餐饮业的工作人员都是需要经过卫生相关部门体检,体检项目中就有乙肝,只有体检合格了,才能够从事餐饮业工作的,像“大三阳”“小三阳”等患者,是不能直接从事餐饮业的.目前的餐饮业体检项目中,没有包括艾滋病相关检查的.不过,艾滋病主要是通过性,血液,母婴等途径转播的,食物是不会传播的.
      因此,一般情况下没必要担心这个.有乙肝的厨师跟服务员是按规定不能直接从事餐饮业工作,而乙肝主要的转播方式也是血液.如果你自身有乙肝表面抗体的话,更不会被传染的.至于艾滋病,可能性就更小了,食物是不能传播艾滋病的.况且,厨师和服务员都是有职业道德的.所以建议你不必担心.如果还是不放心,可以去当地疾控中心或防疫站检查一下乙肝两对半跟艾滋病抗体.