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如何鉴别枸杞的质量

男 | 21岁 来自北京 2009-10-12 20:34:17 7人回复

健康咨询描述: 我发现,把枸杞放在玻璃杯里,倒入自来水,后来它的颜色是微红色
请问,这是不是表明染过色?
我查到说,鉴别枸杞染没染过色,看它的尖蒂是什么颜色,如果是白色或黄色,就是没加工过,如果红色就是染过,如果深褐色,就是硫磺熏过.
我想请问“尖蒂”是指什么,是指枸杞采摘下来的那头,还是果实顶上的那头?
我是挑超市里最贵的,颗粒最大的那种买的.是不是染过色啊??天啊,这个世界怎么全是有毒的东西

第一次补充提问

我还是不会鉴定,我抓一把,发现有点黏手.枸杞有两端,一端是采摘的那端,一段是果实的顶部,前面那端是微微黄色的,后面基本看不出.剥开来,里面是和前面那端的颜色差不多,偏黄的.真是不放心,真想自己种棵枸杞树,自给自足

发表于2009-10-13 12:50:51

第二次补充提问

明白了,那起码不是硫磺熏过的,因为硫磺熏的是深褐色的.那么我想请问黏手,自来水泡也是微红色的问题!希望回答,谢谢

发表于2009-10-14 7:53:14

我也要咨询

发布人: summer21 投诉

医生回复区

liujing0396
liujing0396 其他 免费提问 帮助网友:1420称赞:106
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2009-10-12 20:50:12 我要投诉

      中医中药知识: 医疗保健 - 中医
      枸杞子是常用中药,具有滋补肝肾,益精明目之功能,原植物为茄科植物宁夏枸杞的成熟果实,以宁夏中宁产品质量最优.其鉴别方法为:真品枸杞子类纺锤形,略扁,长6-21mm,直径3-10mm,表面鲜红或暗红色,略具光泽,肉厚,味甜,微酸.市场上常见的伪品枸杞,为椭圆或类球形,两端略尖,长3-10mm,直径约5mm,表面无光泽,肉薄,味微甜酸略苦.曾有不法商贩用白矾水浸泡干燥的枸杞子,这种伪品对光照射,药材表面有闪烁的亮点,果实显胖大,质坚硬,手握扎手,表面有透亮的结晶物,口尝,有白矾的酸涩味.
      一般来讲,真品枸杞子用水浸泡会稍有脱色,但脱色严重者可能加入了人工色素.
      10个月前 枸杞子最好的产地是宁夏,宁夏产的枸杞子色泽带有深红,气味清香,味道清甜,粒大均匀,市面上有很多枸杞子染了红色,而且还有硫磺,气味闻起来酸酸的,看起来就很鲜红,以为是质量好的,那是错误的想法,吃多了反而对身体有害无益,如果想知道买的枸杞子是否染色,你可以剥开枸杞子的小顶尖,里面如果是米白色的,就没有染色,如果跟枸杞子一样是红色的,那是染色的,不要买,还有一种被禁卖的枸杞子,因为进货价格便宜一点,有些商人贪图这点利益,就进这样的货,这是违法的.它的外表跟一般的枸杞子无分别,只要你剥开枸杞子看里面的囊,如果是小粒的就没问题,但如果是偏大粒的,就不要买,吃多了对肝,肾有一定的危害,买的时候要注意这一点.

薛金雄
薛金雄 福州市第一医院   主治医师 擅长: 前列腺增生,前列腺炎,前列腺肿瘤,膀胱肿瘤,膀胱结 免费提问 帮助网友:4320
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2018-07-05 05:25:35 我要投诉

      您.好,您所描述的临床症状和或体征太过于简单,我们无法从有限的信息中对您的病情做出相应得临床判断,建议您|可以提供其他更加有用的临床信息,例如发病时间、伴随症状、病灶图片或者具体检查报告单,既往治疗史等等,以便我们做出相应的临床评价。

丁建勋
丁建勋 张家山口市桥西广泰医院   医师 擅长: 腰椎滑脱,椎体侧移,冠心病 脑血栓 癫痫 萎缩 免费提问 帮助网友:5342称赞:16
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2017-03-20 19:12:58

      病情分析:
      颜色特别鲜红的,光光亮亮的可能是“毒枸杞”,颜色略发暗,略带土色(暗红色)的是天然枸杞。
      指导意见:
      用手摸“毒枸杞”有粘黏感,天然枸杞则相对干燥。拿一颗放入口中咀嚼,天然枸杞酸中带甜,而“毒枸杞”则有很重的酸苦味。用硫磺过度熏制可使枸杞子鲜亮,外观鲜红,选购时应注意不可单纯注重外表。
      祝安康
      以上是对“如何鉴别枸杞的质量”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

周院长
周院长 其他 免费提问 帮助网友:6532称赞:267
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2009-10-12 20:52:52 我要投诉

      文献研究报道:通过动物试验表明,构把多糖能明显增强去胸腺小鼠的细胞免疫功能,对小鼠性功能也有一定的恢复作用.试验还表明枸杞多糖为主的组方能恢复衰老模型小鼠T和B淋巴细胞增殖反应功能,提高衰老模型小鼠肝总SOD的活性及血清总SOD和Cu/Zn SOD活性,抑制衰老模型肝组织过氧化脂质的形成,减少心,肝组织的脂褐素沉积.
      

爱望信
爱望信 其他 免费提问 帮助网友:6291称赞:313
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2009-10-13 13:17:40

      尖蒂就是杞果跟树相连的那部分的,当然你自己种植是最好的,这可做到纯天然和无公害的.

张机医生
张机医生 医师 擅长: 胃肠病,妇科、乳腺病,类风湿、腰腿痛,心理疾病等疑 免费提问 帮助网友:3543称赞:516
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2009-10-14 11:17:07 我要投诉

      枸杞的质量是与产地,品种,摘收的时间,成熟的程度,加工程序,储存方法等有关.个大,色润,弹性好,口感甘甜柔润为上品.沾手是通风条件差,受潮糖分渗出,色暗是储存条件差,或阳光暴晒的原因.枸杞需阴干或高温烘干,不能暴晒.

青山着意
青山着意 其他 免费提问
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2009-10-14 11:22:44 我要投诉

      宁夏枸杞是宁夏特产,是惟一用宁夏区域名称命名的地道珍贵中药材,自古享誉中外,具有很高的医药价值和保健功能.宁夏是枸杞原产地,栽培枸杞已有500多年的历史,得益宁夏地区独特的地理气候条件,这里生产的枸杞色艳,粒大,皮薄,肉厚,籽少,甘甜,品质远远胜过其他地区所产,是惟一被载入新中国药典的枸杞品种,国家医药管理局将宁夏定为全国惟一的药用枸杞产地,引入全国十大药材生产基地之一.
       经中国军事医学院和湖北医科大学及中国医学院等单位临床验证,宁夏枸杞富含的多糖成份具有增强人体免疫力,延缓衰老,抵制癌细胞生长,预防艾滋病等独特功效和降血脂,降血糖,抗辐射,耐缺氧,养颜美容等功效.
       高品质枸杞粒大,肉厚,籽少,含糖量高,营养成分多.
       枸杞经过硫磺熏蒸以后,虽然色泽鲜艳很好看,消费者容易上当,它已经改变了枸杞原有的成分,吃起来酸,苦涩,伴有恶心,对人身体有害.
       枸杞颜色偏鲜艳:这种颜色是糖分不足,而且也是属没成熟的.当然就无味了.所以你买的时候要买颗粒大的,形状饱满的.
       还要选深红中带隐约的一点点微褐色[这才糖分多].
       但是如果太偏褐色的也不行,那是陈货,一定要多尝试方能领悟其窍门也,买小的,瘪而两头尖的肯定没味道,且食疗效果也差极了.
      
      以上是对“如何鉴别枸杞的质量”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

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