什麽样的蜂蜜是最好的，蜂蜜结晶

      你好，根据你说的这个情况。观看蜂蜜颜色是不是很亮？呈白色带黄色或者琥珀色。蜂蜜的粘稠程度，挑起来可见柔性长丝不断流。希望我的建议对你有所帮助
      

      蜂蜜放置一段时间后,会因为温度,湿度的改变而在容器底部或整个容器内形成白色或浅琥珀色半固体,这种现象称为蜂蜜的结晶.国家根据蜜源花种和色香味浓度及蜂蜜的理化性状,划分蜂蜜的等级和理化指标.一等蜜：蜜源花种：荔枝,柑桔,椴树,槐花,紫云英,荆条花等.颜色：水白色,白色,浅琥珀色.状态：透明,粘稠的液体或结晶体.味道：滋味甜润,具有蜜源植物特有的花香味. 二等蜜：蜜源花种：油菜,枣花,葵花,棉花等.颜色：黄色,浅琥珀色,琥珀色.状态：透明,粘稠的液体或结晶体.味道：滋味甜,具有蜜源植物特有的香味.三等蜜：蜜源花种：乌桕等颜色：黄色,浅琥珀色,深琥珀色.状态：透明或半透明状粘稠液体或结晶体.味道：味道甜,无异味.等外蜜：蜜源花种：荞麦,桉树等.颜色：深琥珀色,深棕色.状态：半透明状粘稠液体或结晶体,混浊.味道：味道甜,有刺激味.注：凡在同等蜜中混入低等蜜时,按低等蜜定.凡用旧式取蜜法（如压榨法,锅熬法等）取蜜,蜜液混浊不透明,色泽较深,有刺激味的,可作为等外蜜.
      

      现在的蜂蜜大家普遍还是认为洋槐蜜比较好的,您是可以考虑买洋槐蜜的,只有蜂蜜结晶是和一般的结晶很相似的,是圆形的,而且常常是成块的,蜂蜜放置久了,或者是在冬天蜂蜜就会出现结晶了,
      
      以上是对“什麽样的蜂蜜是最好的，蜂蜜结晶”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

      您好,纯正蜂蜜是浓厚,黏稠的胶状液体,光亮润泽,各种蜂蜜有固定的颜色,如椴树蜜为浅琥珀色,清澈半透明,向日葵蜜为琥珀色,杂花蜜的颜色不固定,一般为黄红色.用筷子在蜂蜜中用劲搅几圈,提起筷子在光亮处可观察到纯正的蜂蜜光亮透明,而掺假蜂蜜混浊不清.真蜂蜜透光性强,颜色均匀一致；劣质蜂蜜混浊而有杂质.新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品.蜜加开水略加搅拌即溶化而无沉淀者为好蜜；劣质蜜不易溶化,且有沉淀. 闻：真蜜甜香,假蜜无任何气味.掺有香料的蜜有异常香味.真蜂蜜在采收后数月便能散发出特有的蜜香,香浓而持久,开瓶便能嗅到；或把少许蜜置于手掌,搓揉嗅之,有引人入胜的蜜香. 尝：优质蜂蜜芳香甜润,入口后回味长.掺假的蜂蜜没有花香味,有的假蜜有熬糖味,细品有白糖水味.纯正蜂蜜入口结晶会很快溶化,有较浓的花香味；掺假蜂蜜结晶入口不易溶化,有异味.蜂蜜是清爽甘甜的,绝不刺喉. 化学检验：掺有淀粉的蜂蜜加入碘液颜色会变蓝,掺有饴糖的蜂蜜加入高浓度乙醇后出现白色絮状物,掺有其他杂质的蜂蜜,用烧红的铁丝插入蜜中,铁丝上附有粘物. 冷藏结晶检验：蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体,这是蜂蜜的一种物理现象,真蜂蜜其结晶体的透明度差,结晶层次较松软,用手指捻无沙粒感；结晶体用筷子一扎一个眼,很柔软,假蜂蜜扎不动.真蜜用手捏,其结晶体很快溶化.假蜜有硌手的感觉,溶化慢或不溶化,真蜜结晶体用牙咬声音小,而假蜜结晶体则清脆响亮. 另外,纯正蜂蜜滴在白纸上不易渗出,而掺水的蜂蜜则会逐渐渗开.纯正蜂蜜浓度高,流动慢.以一滴蜂蜜放于纸上,优质蜂蜜成珠形,不易散开；劣质蜂蜜不成珠形,容易散开. 这么多方法,我常用的是用筷子搅和最后一个.对于超市买蜂蜜,大概只能认牌子了,因为现在做假都做得非常像.什么牌子的买回去用上述方法试一下,好的话下次再买就行了. 另外,蜂蜜最好不要放在玻璃容器里,在玻璃容器里比较容易发酵. 蜂蜜是一种极好的食品和医疗保健品.但是,目前市场上蜂蜜品种繁多,对于消费者而言,没有一定的专业知识,很难辨别蜂蜜的真伪,优劣.笔者在这里介绍一些鉴别蜂蜜品质的小常识. 首先,从外观上观察,纯正优质的新鲜蜂蜜是黏稠,透明或半透明的胶状液体,味甜,具有较浓郁的花的香味.当环境温度低于10℃时,或者蜂蜜放置时间过长,容易形成固态结晶.蜂蜜由于蜜源种类不同颜色差别很大,由水白色（几乎无色）至深色（暗褐色）.往往是颜色浅淡的蜜种,其味道和气味较好.因此,蜂蜜的颜色,既可以作为蜂蜜分类的依据,也可作为衡量蜂蜜品质的指标之一. 其次,查蜂蜜中的异物.异物容易引起蜂蜜变质,产生异味或发醇,发酸.下面几种简单的方法可以检验出蜂蜜中的杂质： 掺入杂质的检验：取少量蜂蜜放入试管中,用蒸馏水稀释溶解,静置后观察,若产生沉淀,则说明混有杂质. 掺入淀粉的检验：若蜂蜜中掺入淀粉,混匀后,外观看上去透明度很差.也可以取蜜样少许,加入5倍蒸馏水,煮沸,冷却,加碘液1~2滴,呈蓝色则说明有淀粉. 掺有明矾的检验：可用氯化钡溶液检验,在试管中加入一份蜂蜜,用等量的蒸馏水稀释摇匀,再滴入20%BaCl2溶液数滴,如有白色沉淀产生,则说明有明矾掺入. 蜂蜜是否被重金属污染的检验：可用茶水一杯,倒入适量蜂蜜,用筷子搅匀,如茶水保持原色不变,证明蜂蜜没有被污染；如果茶水变成灰色,证明被污染,颜色越深,污染越重. 掺入饴糖,葡萄糖的检验：这两种糖浓度高,黏度大,即不似流体蜂蜜,也不像结晶蜂蜜,掺有这类糖的蜂蜜,用筷子搅动,阻力较大. 掺有铵盐的检验：取蜂蜜2g加入试管中,用等量的蒸馏水稀释,再加入10%的氢氧化钠溶液2ml,摇匀,立即将一片湿润的pH试纸放在试管中,如果试纸变蓝,表明掺有铵盐. 掺有糊精或米汤的检验：掺有这种异物的蜂蜜,极易生霉发酵,闻之酸臭,味馊.
      

      辨别蜂蜜一般可从色,香,味,形方面着手,即色浅,味香,口感好,粘稠度高,杂质少的蜂蜜为上品.可用干净的竹,木筷将蜂蜜搅拌均匀后,经嗅觉,口尝,要无异味和油腥味；从瓶装或散装的蜂蜜表面看,如有较多泡沫,酒糟气味,口感酸性,此为质低的已发酵变质的产品.蜂蜜的色泽可有深浅,但要透明度高,液蜜中不可有杂物.你可参考如下信息, 中国蜂产品最具影响力十大品牌： 中国蜂产品最具影响力十大品牌和中国蜂产品消费者满意十佳产品名单
       中国蜂产品最具影响力十大品牌（按行政区划排序）
       百花牌 北京百花蜂产品科技发展有限公司
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       冠生园牌 上海冠生园蜂制品有限公司
       老山牌 南京老山药业股份有限公司
       保灵牌 杭州保灵有限公司
       蜂之语牌 浙江蜂之语蜂业集团
       恒丰园牌 浙江江山恒亮蜂产品有限公司
       百春牌 安徽省百春制药有限公司
       汪氏牌 江西汪氏蜜蜂园有限公司
       宝生园牌 广州市宝生园有限公司
      
       中国蜂产品消费者满意十佳产品（按行政区划排序）
       1, 中国蜂产品（蜂蜜）消费者满意十佳产品
       百花牌荆花蜂蜜 北京百花蜂产品科技发展有限公司
       颐园牌洋槐蜜 北京东方颐圆蜂产品有限公司
       优联牌蜂蜜 北京优联格瑞食品有限责任公司
       冠生园牌蜂蜜 上海冠生园蜂制品有限公司
       沁花牌洋槐蜜 山西沁花蜂业有限公司
       宝利牌椴树蜂蜜 延边宝利祥蜂业有限公司
       老山牌洋槐蜜 南京老山药业股份有限公司
       蜂之语牌洋槐蜜 浙江蜂之语蜂业集团
       百春牌洋槐蜜 安徽省百春制药有限公司
       汪氏牌蜂蜜 江西汪氏蜜蜂园有限公司
      
      

      这要看是什么种类的蜂蜜,一般是比较粘稠的蜂蜜较好,蜂蜜的结晶在加热之后迅速融化,而没有沉淀的是比较好的,但从颜色上看是很难辨别的,不同花的蜂蜜颜色是不同的,最好是买知名品牌质量比较可靠,用起来也比较放心
      

      当然是野生的蜂蜜最好,像山蜂蜜,就比较好也比较难买.推荐比较买的,1.油菜花蜜,纯净,清香,无污染,营养丰富适合孕妇及哺乳期妇女.2.市场上购买的蜂蜜,当然是越没有添加额外成分的越好,像单一花种的蜂蜜比较好,像洋槐蜜,紫云英蜜,复合花的蜂蜜不好,是下乘的.注意看小标签,不要买添加糖太多的蜂蜜,会损原有味道及成分.蜂蜜结晶是正常现象,可以继续食用,是一种白白的,类似白砂糖一样
      
      以上是对“什麽样的蜂蜜是最好的，蜂蜜结晶”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！