带胡萝卜素的食物有哪些
女 | 18岁 2010-06-07 23:56:23
1人回复
来自
健康咨询描述：
手臂外侧及大腿起小麻痘
20090510
曾经的治疗情况和效果： 未进行治疗
想得到怎样的帮助：该怎样治疗此缺乏维生素A的症状或怎样食补？
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医生回复区
2010-06-08 00:57:01 我要投诉
病情分析：
天然维生素A只存在于动物性食品如：动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中；植物所含的胡萝卜素进入人体，可在肝中转变为维生素A.
维生素A能促进生长发育，保护夜间视力，可增加抗病力和抗癌作用。维生素A缺乏可导致儿童生长迟滞、发育不良、患夜盲症，但切不可摄人过多，以免造成慢性中毒。红黄色蔬菜、水果和绿叶菜中含有较多的胡萝卜素。 富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等
指导意见：
富含胡萝卜素的食物主要是橙黄色和绿色蔬菜。菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜、荠菜、马兰头等每500克可含胡萝卜素14毫克以上，每天只要吃120～150克就能满足儿童维生素A的需要。
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