鸡蛋怎么吃比较有营养

      病情分析：
      您好，鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。
      指导意见：
      虽然煮鸡蛋最营养，但对消化功能没有完善的儿童来说，煮鸡蛋比较不易消化。 
       对婴儿来说最好是吃煮鸡蛋中的蛋黄，将之碾成粉末，加水或奶食用。 
      就孩子而言，鸡蛋的做法要多样、口味要多变才能引起他们的食欲。 
      对低龄幼儿来说可以吃蒸鸡蛋羹、蛋花汤、水泼蛋和煎荷包蛋。需要食用流质饮食时，可用牛奶或豆浆冲蛋花。 
      稍大的儿童可以食用炒鸡蛋、蛋饺、金钩千层卷、蟹粉蛋等。