健康咨询描述: 请问喝豆浆能不能加蜂蜜呢?为什么?
想得到怎样的帮助:喝豆浆能不能加蜂蜜呢?谢谢。
最好不要。 豆浆和蜂蜜不宜一起冲食,豆浆蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ,还含少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性淀,不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。 还有我们中国人经常在豆浆中打蛋,这习惯也不好,这是因为,鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了人体对营养的吸收。
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