土豆的营养成分

      病情分析：
      土豆中含淀粉9～20％，蛋白质1.5～2.3％，脂肪0.1～1.1％，粗纤维0.6～0.8％。100g土豆中所含的营养成分：热量66～113mg，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg。除此以外，马铃薯块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。
      指导意见：
      吃土豆不会变胖，因为土豆含水量高达70%以上，真正的淀粉含量不过20%左右。而且，土豆中仅含有0.1%的天然脂肪。土豆减肥是最好的方法。
      土豆皮是没有毒的，但是口感不好。另外，土豆发芽后，芽有毒，一定要去除干净。
      

      病情分析：
      未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙增至25～60mg，甚至高达430mg。所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。
      指导意见：
      马铃薯具有很高的营养价值和药用价值.100g马铃薯中所含的营养成分：热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg。除此以外，马铃薯块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。
      
      以上是对“土豆的营养成分”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！