如何用肉眼辨别花生米感染黄曲霉素？

保密 | 0个月 2011-06-10 20:00:18 2人回复来自

健康咨询描述：请问大夫，黄曲霉素会致癌的，那么，在购买花生时候，如何用肉眼辨别花生米是否感染黄曲霉素？会导致中毒性职业病吗？

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2011-06-10 21:02:06 我要投诉

      病情分析：
      你好！用肉眼是比较不好辨别花生米是否感染黄曲霉素的。
      指导意见：
      除非比较严重的比如有黑掉的，有发霉的是一定不要吃的哦，祝您健康快乐！

冯玉华 枣庄市胸科医院副主任护师擅长: 肺结核，肺炎，支气管扩张症，肺癌，纵隔肿瘤，食管癌帮助网友：15438

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2018-06-15 07:10:36

长期食用含黄曲霉素霉变食物，如玉米，大豆，花生等，可以导致肝癌及消化系统肿瘤的发生。霉变的花生，肉眼可见外观颜色改变，味道改变，单纯检查观看不会导致中毒，只有长期食用才可发生。