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请问黄曲霉素

女 | 28岁 2022-01-19 01:43:20 1人回复来自未知

健康咨询描述：是不是只要没有看见或吃到霉变的食物，就不用担心摄入黄曲霉素？我现在很恐惧，只要看见以前收拾霉变食物时碰过的东西，就担心上面有毒素，手碰到就担心会粘在手上、衣服上。

想得到怎样的帮助：请问是不是要有明显的霉变或过期变质的食品才会有足够致病的黄曲霉素，而像以前装过没变食品的容器，擦拭过后就不会有毒素了，碰到也不会有事？很担心毒素还在上面被蹭到很多地方，衣服上再到沙发上等等，然后不知情的人吃东西不洗手的话就吃下去。求耐心解答！

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2022-01-19 01:47:58 我要投诉

      病情分析：
      黄曲霉素的确是一种较强的致癌物质，起初是在霉变的花生中被发现，目前被认为与肝癌的发病相关
      指导意见：
      致癌物质不是接触了一下就会导致癌症。癌症是一个长期的过程，需要经过数年或者十余年的时间长期接触致癌物质才会致病。