我看过一些人感染猪肉绦虫囊虫病的报道,又联想到自己最近吃的水饺的肉馅

保密 | 0个月 2011-07-30 13:17:56 2人回复来自长春市

健康咨询描述：我看过一些人感染猪肉绦虫囊虫病的报道，又联想到自己最近吃的水饺的肉馅怪怪的。于是心中很害怕，问会不会有感染的可能。我咨询过两位医生，有一位还是教授，他们都认为肉煮熟之后，即使有虫卵也会被杀死，因此不必担心。但我看网上有些报道说，要把生肉放在沸水里煮二十分钟才可杀死虫卵。可是一般几分钟肉就煮熟了，请问哪种说法更可信呢？

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冯水英盂县秀水镇卫生院药师擅长: 支气管炎,气管炎,肺气肿,高血压,感冒,糖尿病帮助网友：6095

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2011-07-30 13:35:48 我要投诉

      病情分析：
      您好，目前绦虫病比较少见了，主要分布在云南，山东以及河南等省份。由于现在城乡肉品的卫生检查比较严格，在供应市场前，肉类大多数经过严格的检查和处理。猪肉在-12～13℃环境中，经12小时，其中囊尾蚴可全部被杀死。而且只要是经过高温煮熟的肉制品（54摄氏度，5分钟）虫卵就会被杀死。
      指导意见：
      建议您在食用肉制品的时候将生肉和熟肉分开，不要进食生肉，在正规的肉店买肉，这样基本上是不会感染绦虫病的。