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生姜把烂的部分切除后还能吃吗?

女 | 40岁 2011-12-12 11:16:47 7人回复 来自

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医生回复区

王小五
王小五 山东国欣颐养集团肥城医院   副主任护师 擅长: 冠心病,糖尿病,高血压,急性上呼吸道感染 帮助网友:5346称赞:1
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2016-12-22 18:38:04 我要投诉

      病情分析:
      你好,腐烂后的生姜不能吃。生姜在腐烂的过程中会产生一种毒性很强的黄樟素,能使肝细胞变性,动物实验证明可诱发肝癌
      指导意见:
      做菜的时候放些生姜对去腥有好处,同时在夏天适当吃些生姜,对驱寒养生是有好处的
      

王心
王心 锦州市中心医院   副主任护师 擅长: 肺炎、感冒、高血压、冠心病、脑梗塞、糖尿病、慢性肾 帮助网友:4599
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2016-12-22 18:42:57 我要投诉

      病情分析:
      生姜在腐烂的过程中会产生一种毒性很强的黄樟素,能使肝细胞变性,动物实验证明可诱发肝癌
      指导意见:
      建议扔掉,腐烂后的生姜不能吃。别为了节约一点而去承担风险,希望对你有用。
      

李淑琴
李淑琴 邯郸市永年区妇幼保健院   主任医师 擅长: 慢性支气管炎,病毒性心肌炎,慢性胃炎,支气管炎,冠 帮助网友:15910称赞:3
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2017-11-27 12:21:06 我要投诉

      可以的,需要将腐烂的部分需要切除扔掉,生姜腐烂后可以产生一种毒素,虽然不影响进食时的味道,但是有致癌性,不要吃腐烂的生姜。
      
      以上是对“生姜把烂的部分切除后还能吃吗?”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

倪红
倪红 退伍军人医院   其他 擅长: 月经不调,阴道炎,宫颈糜烂,盆腔炎,子宫肌瘤,内分 帮助网友:73553称赞:2843
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2016-12-22 19:19:08 我要投诉

      病情分析:
      如果是烂的比较多的,就不要在吃了,因为就算你把烂的地方切掉了,但是好的地方也有被感染的情况。
      指导意见:
      这样吃了会有中毒等情况的,所以要注意不要吃到有烂了的地方,都丢了的,买来的保存好,用点沙放起,这样就不容易烂掉的。
      

刘建华
刘建华 天津市宁河区妇女儿童保健和计划生育服务中心   医师 擅长: 妇科炎症性疾病的诊治,尤其宫颈炎症,宫颈糜烂,人乳 帮助网友:279578称赞:2824
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2016-12-22 19:20:15 我要投诉

      病情分析:
      你好,生姜在腐烂过程中会产生一种毒性很强的有机物叫黄樟素,它能使肝细胞变性。据大量动物实验证明,黄樟素能诱发动物肝细胞癌变。
      指导意见:
      所以,生姜把烂的部分切除后,不能吃的,有的人曾由于吃了烂生姜而使全身皮肤、眼巩膜发黄,这是肝细胞被破坏的症状。
      

张雷
张雷 主治医师 擅长: 治疗糖尿病、高血压,糖尿病,肝脏疾病、胆囊炎,普通 帮助网友:16296称赞:34
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2017-03-07 19:47:38 我要投诉

      病情分析:
      你好,生姜腐烂以后的产生一种叫黄樟素的有害物质,对于肝脏是有损伤的
      指导意见:
      建议:你描述的情况最好是就不要吃了,即使把腐烂的部分去除了,没有腐烂的部分也是有这种毒素的
      

孔令伟
孔令伟 其他 帮助网友:5109称赞:30
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2011-12-12 11:22:30 我要投诉

      烂生姜吃不得:有人说,烂姜不烂味。这是缺乏科学依据的。生姜在腐烂过程中会产生一种毒性很强的有机物叫黄樟素,它能使肝细胞变性。据大量动物实验证明,黄樟素能诱发动物肝细胞癌变。人们在食用时虽然只作佐料,量少,但其毒性,对肝细胞是有损害的,特别是有肝炎病史的人,其肝细胞会受到更大的破坏。有的人曾由于吃了烂生姜而使全身皮肤、眼巩膜发黄,这是肝细胞被破坏的证状。所以,烂生姜有毒,不能吃。
      
      以上是对“生姜把烂的部分切除后还能吃吗?”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

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