鸡蛋中含有的高胆固醇是否都在蛋黄内，胆结石的人

女 | 61岁 2012-04-20 05:56:38 3人回复来自

健康咨询描述：鸡蛋中含有的高胆固醇是否都在蛋黄内，胆结石的人如果不吃蛋黄是不是就可以保证健康了么？

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2012-04-20 08:58:12

鸡蛋中的胆固醇与蛋白质结合在一起，可形成一种脂蛋白，按颗粒大小，可分为超低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。前两种可沉积于血管壁上，后一种却有清除血管壁上胆固醇的作用。所以，鸡蛋中的胆固醇成分本身就可以互相抵消。

马世伟 衡阳市中医医院主治医师擅长: 冠状动脉粥样硬化性心脏病,动脉粥样硬化,原发性高血帮助网友：8397称赞：29

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2018-04-10 19:39:35

      病情分析
      对于既往有胆结石的病史，你说的这个鸡蛋的胆固醇确实是集中在蛋黄的部分的。但是并不是不吃蛋黄就可以了。因为其他食物有的也有高胆固醇的。

刘燕连云港市赣榆区人民医院副主任护师擅长: 慢性阻塞性肺疾病，呼吸衰竭，支气管扩张帮助网友：7305称赞：5

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2018-04-10 20:05:15 我要投诉

      鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1510毫克。适量的胆固醇为身体健康所必需。不能过量食用。蛋白中含丰富的蛋白质对于肥胖或胆固醇高的人士来说，吃蛋白较为健康。

      以上是对“鸡蛋中含有的高胆固醇是否都在蛋黄内，胆结石的人”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

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