我想了解一下外面卖的啤酒鸭是怎么做的，是

女 | 28岁 2012-06-15 12:37:46 2人回复来自

健康咨询描述：我想了解一下外面卖的啤酒鸭是怎么做的，是用啤酒泡的还是煮的啊，是瓶装的还是罐装的

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陈宝财运河仁斋中医诊所主治医师擅长: 擅长运用中医药治疗心悸、心痛、中风、头痛、头晕、咳帮助网友：46652称赞：2

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2012-06-15 12:53:10 我要投诉

      病情分析：
      你好，很乐意为你解答，根据你的描述，存在上述啤酒鸭的问题，啤酒鸭一般是煮鸭子的时候放了啤酒，就要啤酒烧鸭。
      指导意见：
      存在上述问题，啤酒鸭不是啤酒泡的鸭子，一般就是煮鸭子的时放入一瓶啤酒，慢慢的煮烂，或者是红烧都是可以的。

朱娜哈尔滨市妇幼保健计划生育服务中心副主任护师擅长: 妊娠高血压，妊娠期糖尿病，早产，胎盘早剥，前置胎盘帮助网友：3809称赞：1

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2012-06-15 12:52:15 我要投诉

      病情分析：
      您好！一般所谓的啤酒鸭主要是通过用啤酒作为配料来置配作料，用以制作鸭子烤鸭，所以制成的鸭子含有啤酒的麦芽香味，所以称为啤酒鸭的！
      指导意见：
      建议如果做啤酒鸭的话，可以考虑使用纯麦芽熬制的啤酒，同时每种啤酒鸭的制作要是有不同的工艺的，并不是所有都一样的！这与是否拼装啤酒是没有关系的！

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