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2008-04-27 01:01:26 我要投诉
甘油是甘油3酸酯分子的骨架成分.当人体摄入食用脂肪时,其中的甘油3酸酯经过体内代谢分解,形成甘油并储存在脂肪细胞中.甘油又名丙3醇，是一种无色、无嗅、味甘的粘稠液体.甘油的化学结构与碳水化合物完全不同，因而不属于同一类物质.每克甘油完全氧化可产生4千卡热量，经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平.甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中.由于甘油可以增加人体组织中的水分含量，所以可以增加高热环境下人体的运动能力
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