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2018-06-05 08:27:33 我要投诉
1、所用鸡蛋越新鲜越好(最好选择三天内的鲜蛋)，使用的醋最好是8～9度的酿造醋。2、取优质米醋200毫升装入杯中，然后将1只鸡蛋洗净后放入醋中。因为塑料和金属制品遇酸会溶出对人有害的物质，所以要用玻璃杯或瓷杯、瓷碗，忌用塑料和金属器皿。3、经过48小时后，蛋壳已被软化，仅剩一层薄皮裹着已胀大的鸡蛋。4、用筷子将皮挑破，把蛋清、蛋黄与醋搅均匀即可。
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