紫薯发芽可以吃吗请医生帮我解答

      紫薯发芽后并不像土豆发芽那样会产生毒素，，但身为植物块根，发芽后的紫薯势必要将自身营养成分供给芽苗生长。因此，发芽紫薯的淀粉等糖类营养物质会大量消耗，使其逐渐变得干瘪、萎蔫，既不饱满，口感也会发干发柴，食用价值大大降低。
      

      不可以的，紫薯。红薯。包括土豆发芽以后对身体没有好处，尽量不要吃，注意紫薯不要多吃，哪里的色素含量比较高，总觉得里面的不是真正的色素。
      

      指导意见：
      你好;可以，芽剜掉就行，紫薯很容易发芽，但芽很小。
      
      以上是对“紫薯发芽可以吃吗请医生帮我解答”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

      指导意见：
      是不建议食用的，发芽的话，是会产生一定的毒素的，是有致癌的可能性，建议平时多吃新鲜的食物。