市场上的馒头大都是非常萱，听说是泡打粉的作用，

保密 | 0个月 2012-09-18 11:02:46 3人回复来自

健康咨询描述：市场上的馒头大都是非常萱，听说是泡打粉的作用，那么泡打粉这个东西会含有有害的东西会对健康产生威胁吗？

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丛艳华 副主任医师擅长: 儿科、妇产科以及内科常见病、多发病的诊治，尤其擅长帮助网友：5033称赞：374

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2012-09-18 11:08:24

      病情分析：
      你好，市场上的馒头大都是非常萱，的确在制作过程中使用了泡打粉，泡打粉内还有铝的成分，长期食用含有铝成分的食品对健康会产生威胁的。
      指导意见：
      脑组织对铝元素有亲和性，脑组织中的铝沉积过多，可使人记忆力减退、智力低下、行动迟钝、催人衰老，因此，少食用含铝添加剂的食品有益健康，希望我的回答能够给你提供帮助！

严玉婷马鞍山市人民医院主治医师擅长: 擅长内科常见病，多发病的诊治，急危重症的抢救。包括帮助网友：19556

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2018-12-23 10:49:55 我要投诉

你好，泡打粉的主要成分是玉米粉和苏打粉等材料混合在一起所制成的食物膨松剂。市场上用于馒头面包等西点制作，这种泡打粉是无害的，可以放心使用，很高兴为您解答。

成玉娥柳林县人民医院副主任护师擅长: 食管炎、食管癌、消化性溃疡、消化性溃疡、胃癌、帮助网友：4704称赞：1

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2018-12-23 10:55:19 我要投诉

      泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。泡打粉配方多样，明矾对人体有害。买泡打粉时，注意是否是“无铝泡打粉”；建议使用碱性的，才会对身体无害。

      以上是对“市场上的馒头大都是非常萱，听说是泡打粉的作用，”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

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