健康咨询描述: 我女儿一岁半了,她不喜欢吃熟鸡蛋,只喝生的,
曾经的治疗情况和效果: 没有
想得到怎样的帮助:1 吃生的好不好
2 如果吃生的不好的话建议怎样吃
你好,不宜吃生鸡蛋。鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出,而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高,所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染,生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。二是生鸡蛋还有一股腥味,能抑制中枢神经,使人食欲减退,有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质,这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭,又能破坏抗生物素。
病情分析:
一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出,而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高,细菌、沙门代菌,霉菌或寄生虫卵,所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染,沙门代菌可以从卵巢直接进入鸡蛋。生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。二是生鸡蛋还有一股腥味,能抑制中枢神经,使人食欲减退,有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质,这种物质妨碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。有人喝生鸡蛋,认为营养价值高,其实,这是不正确的。这得从鸡蛋的成分谈起。鸡蛋的主要成分是蛋白质,蛋白质是由多种氨基酸构成的。它的分子很大,要经过肠胃的消化,分解成细小的氨基酸以后才能被人体吸收。鸡蛋经过蒸煮以后,原来结构很密的蛋白质松散了,这样,肠胃就容易消化和吸收。其次,生鸡蛋的蛋清里含多量的抗生物蛋白和抗胰蛋白酶。抗生素蛋白和生物素相结合,会使生物素变成人体无法吸收的物质。抗胰蛋白酶能破坏人体里的胰蛋白酶,阻碍蛋白的分解,这些都对人体有害。可是,鸡蛋经过煮熟之后,这种抗生物蛋白和抗胰蛋白酶就被破坏了。生鸡蛋里还含有一种卵白素,它能使蛋白中的维生素B失去效能,引起人体毛发脱落等病症。
指导意见:
这种吃法非但无益反而有害。所以鸡蛋不宜生吃。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭,又能破坏抗生物素。
病情分析:
您好,孩子这样小的时候是不要给孩子吃生鸡蛋的。
指导意见:
生鸡蛋是不卫生的,而且会造成宝宝的消化不良的情况。
以上是对“吃生鸡蛋对身体好不好”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!
病情分析:
生吃鸡蛋营养并不更高,相反,还会造成身体疾病。
指导意见:
因此,不应当吃生鸡蛋,而应当吃熟鸡蛋。那种认为吃生鸡蛋比吃熟鸡蛋有营养的说法是不科学的。
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