您好!黑豆在中医上认为能补肾,乌发,它易于消化,富含蛋白质,含有不饱的脂肪酸,能降低血液中胆固醇,还含有丰富的维生素、蛋黄素、还有黑色素以及卵磷脂等等的一些物质,可以延缓机体衰老、降低血液粘稠度、能满足大脑对微量物质需求。
病情分析:
你好,根据您的描述,您想知道这个食疗的药效
指导意见:
黑豆全国各地均有栽培,因其品种、气候、土质的不同,品质也存在着一定差异,以色黑、光为佳。黑豆的吃法也有很多种,磨面可蒸成馒头;煮熟可作凉拌菜;炒熟可作零食小吃;打豆浆可作饮料;生芽可作蔬菜,既增加维生素的含量,蛋白质和脂肪也更利于消化。黑豆虽系营养保健佳品,但一定要熟吃,因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分,可影响蛋白质的消化吸收,引起腹泻。在煮、炒、蒸熟后,抗胰蛋白酶被破坏,消除了黑豆的副作用。
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