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2008-11-06 03:38:29 我要投诉
硒缺乏的表现主要是脱发,脱甲,部分患者出现皮肤症状,少数患者可出现神经症状及牙齿损 害.人轻度或中度缺硒,其征兆或症状不明显. 人体缺硒可能产生的疾病：能量缺乏性营养不良,血溶性贫血,克山病,大骨节病,高血压,缺血性心脏病,肝硬化,胰腺炎,纤维瘤,癌症,肌瘤,不妊症,糖尿 病,白内障等
富含硒元素的食物主要有各种植物油,鲜蔬菜和水果类,还有贝类,蛋类,坚果类,小麦,玉米,大白菜,南瓜,大蒜和海产品等.
黄油,鱼粉,龙虾,蘑菇,猪肾,大蒜等食物虽然含有一定的硒元素,但吸收率不太理想.营养学家提倡补充有机硒,如硒酸酯多糖,硒酵母,硒蛋,富硒蘑菇,富硒麦芽,富硒天麻,富硒茶叶,富硒大米等.
蛋类含硒量多于肉类,每100克食物中,猪肉含硒10.6微克,鸡蛋含硒23.3微克,鸭蛋含硒30.7微克,鹅蛋含硒33.6微克,人参含硒15微克,花生含硒13.7微克.
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