绿豆如何煮发挥解毒功效

      你好，根据你提出的问题回答。取一只不锈钢锅，加水。煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。3分钟后，舀出里面的汤，放在白色的大碗里面。这时的汤为绿色，澄清透明。这就是绿豆皮煮出来的真正颜色。绿豆汤之所以能清热解毒，主要是因为绿豆皮中的多酚类物质，大量的多酚类物质只要见了氧气，它们就会变色。在锅里用沸水煮，盖上盖子，接触不到氧气，所以暂时可以保持绿色。尚未氧化，它的清热解毒作用是最强的，想清火的人可以赶紧喝掉。煮绿豆汤不要用铁锅。
      

      病情分析：
      1、把绿豆洗干净，然后加入没过绿豆1/3的水。泡半个小时。
      指导意见：
      2、开始武火煮沸，然后小火煮一刻钟就可以了！有清热解暑的效果！