血浆总胆固醇是临床上最常用的诊断高脂血症及观察治疗的指标。例如,欧洲动脉粥样硬化协会就仅以总胆固醇值为标准,制定了两个界限——行动界限,即TC值(血浆总胆固醇)大于200mg%的人应考虑进行治疗;积极界限,TC值大于250mg%的人必须治疗。1.注意体重2.减少脂肪摄取量3.改用橄榄油4.不必禁绝吃蛋黄,但一周最好不要超过三个5.摄取豆类,例如菜豆、扁豆、皇帝豆、大豆、黑眼豆、斑豆等,可有效降低胆固醇6.多吃水果,可降低胆固醇7.摄取燕麦,可有效降低胆固醇8.摄取玉米糠9.多吃胡萝卜10.多运动可减少动脉里脂肪的堆积,也能提升三餐饭后消除血中脂肪的能力11.适量的摄取瘦牛肉,可能有益于心脏12.喝脱脂牛奶,其中的非脂肪质能抑肝内制造胆固醇13.服用蒜头汁,可使胆固醇下降14.服用洋车前子(psylliumseeds)可降低血胆固醇15.减少咖啡摄取量16.勿抽烟17.放松心情18.烟碱酸、维他命C、维他命E及钙可以降低胆固醇含量19.茶里的鞣酸有助于控制胆固醇20.柠檬草油、螺旋藻、大麦、米糠及活性炭可以降低胆固醇
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