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我朋友说鸡蛋和土豆一起吃

女 | 21岁 2017-06-11 12:36:24 4人回复 来自

健康咨询描述: 我朋友说鸡蛋和土豆一起吃,会中毒,这是真的吗?

回复区

张鹏
张鹏 中国人民解放军总医院第五医学中心   主治医师 擅长: 常见口服药物(安眠药、抗精神病类药物、各种中成药、 帮助网友:73591称赞:392
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2020-07-02 10:38:31 我要投诉

      你朋友这种说法完全没有科学依据,很多人早餐都会吃土豆和鸡蛋,但没有发生中毒的,除非土豆没有炒熟或者已经是发芽的土豆。发芽的土豆有一种生物碱,可能会导致中毒。
      

徐医生
徐医生 深圳市第二人民医院   医师 擅长: 软组织损伤,骨肿瘤,骨髓炎,骨折 帮助网友:48059称赞:77
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2017-06-11 12:39:14

      病情分析:
      你好,鸡蛋和土豆是可以一起吃的。不会对人体产生副作用的,即便有点副作用也是因为淀粉和蛋白质互相影响吸收,但是影响也不是很大。
      指导意见:
      土豆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白,可与土豆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。
      

袁佐楠
袁佐楠 其他 擅长: 擅长普通外科、男科疾病 帮助网友:58638称赞:541
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2017-06-11 12:51:26 我要投诉

      病情分析:
      你好,不存在这样的一个说法的。土豆和鸡蛋是可以一起吃的。比如说有些-
      指导意见:
      -土豆饼的做法就是土豆还会混鸡蛋的。其实网络上很多所谓什么一起吃会中毒之类的说法一般都是不靠谱的。不要太相信的。
      
      以上是对“我朋友说鸡蛋和土豆一起吃”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

郝艳春
郝艳春 二级公共营养师 擅长: 擅长肥胖,瘦身,营养不良,贫血,缺钙,营养素缺乏, 帮助网友:4432称赞:2
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2017-06-11 13:15:10 我要投诉

      病情分析:
      鸡蛋与土豆一起吃,不会中毒的。专家对食物相克的说法已经辟谣。
      指导意见:
      需要注意的是吃东西要适量,任何食物吃多了,过量了,都容易导致消化不良。
      

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