健康咨询描述: 为什么说食管癌是吃出来的癌症?
想得到怎样的帮助:为什么说食管癌是吃出来的癌症?
食管癌高发地区的食物及饮用水中亚硝铵含量较高。亚硝胺是一种致癌物,进食这些亚硝胺含量高的食物或者饮用水容易诱发食管癌,还可诱发胃癌。因此可说食管癌是吃出来的癌症!
腌制酱菜、泡菜、咸菜、鱼、虾酱之类的食物容易霉变,进食霉变食物与食管癌的发生相关,这在动物实验中也获得证实,并且此类霉菌与亚硝胺具有协同致癌作用。有些人很喜欢吃腌制酱菜,加速食管癌的产生!
温馨提示:
多吃新鲜蔬菜,吃饭不要过饱,控制肉类食物摄入量,控制体重。
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