用铝锅做饭炒菜用了5

      长期的用铝锅的话，对身体来说并不是特别好，但是相对来说我们能够从饮食上用的话，他都是能够达标的，，所以说增加1些铁的元素。

      指导意见：
      你好，铝锅煮饭还可以，炒菜我没见过用铝锅的，对身体健康有影响的。铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。提醒：铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。铝质轻不生锈、传热快、光洁度佳，价位又便宜，因此常被做为炊具使用。但近年来，医界研究报告指出，老年痴呆病患脑组织中的铝含量，高出健康者约10至30倍，这表示蓄积在人类脑中的铝，将导致脑神经退化、记忆力减退、性格异常，甚至痴呆。因此，如何从日常饮食中，防范铝摄取过量，变成养生保健的新焦点。摄取一旦过量：痴呆、健忘、骨质疏松等疾病跟着来铝是人体非必要的微量元素，进人体内的铝几乎会随着粪便排出体外，仅少部分会留存在内脏组织及脑部中，若长期过量食入，囤积在体内，将引发健康危机。目前有多项医学研究报告指出，铅对人体的危害，至少有下列数项：1.老人痴呆：脑内积蓄过量的铝，会导致脑神经退化、记忆力减弱、健忘，最后变成老人痴呆。2.提早老化：体内铝含量过多，容易引发早衰、降低心肺功能、体弱无力、皮肤加速出现皱纹。3.肠胃疾病：铝会降低胃蛋白酶的活力，减少胃液的分泌，导致腹账和消化不良等肠胃疾病。4.骨质疏松：舍取过多的铝，会影响磷和钙的正常代谢，使骨胳变脆，导致骨质疏松。5.贫血：铁锅的铁是无机铁盐，能形成人体易吸收可溶性铁盐，是人体得到铁质的重要途径之一，故长期用铝锅取代铁锅烹食，将导致缺铁性贫血。减少铝对人体的危害,请从日常饮食着手,营养师表示：人们每天都会从饮食中摄入铝，尤其是铝制容器、炊具、经常在烧水、煮饭、烹调及保存食物中，使铝溶出，进入饮用水及食物中，为人体吸收，进而危害身体。所以为了减少铝的摄取量，请牢记下列饮食须知：1.忌过食油条、烧饼：油条、烧饼掺有明矾，而明矾正是含铝的食物添加剂。2.忌过食面食、糕点：蒸制的面食、糕点(如馒头、花卷、发糕)中的发酵粉，也是含有铝的食物添加剂。3.忌喝过量的浓茶：茶叶有铝成分存在，嗜饮浓茶者摄取铝的量更多。4.慎用铝制容器、炊具：用新铝壶烧水或新铝锅烹煮食物之前，先多煮沸几次，倒掉水，让铝释出，以减少铝的含量。并且忌用铝制品烹调或盛装酸性、碱性或过咸的食物，避免起化学作用，增加铝的释出量。

      病情分析：
      您好，首先您要明确，铝锅在炒制食物食物时，若遇到有酸碱性的食物，在高温的环境下会有微量的铝渗入；长期的食用铝锅做的菜，会造成铝在人体内积压，损伤大脑，引起老年痴呆症。请问您有不适症状吗？
      指导意见：
      您好，建议您及时更换炒菜餐具，最好使用铁锅，因为用铁锅炒菜能补充铁元素。高温下，铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中，因此在客观上起到了补铁的作用，希望能帮到您。
      以上是对“用铝锅做饭炒菜用了5”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

      病情分析：
      你好，铝锅的特性是热分布优良，且锅体较轻。但使用不当铝会大量溶出，长期食铝过多，会加速人体衰老，影响记忆力等。
      指导意见：
      铝锅不宜用于高温煎炒，高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。此外，铝锅也不能装强酸强碱的菜肴，如腌制食品。