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腌过的鸡蛋煮出来蛋白是绿色的

女 | 25岁 2019-03-17 18:12:17 2人回复来自广州市

健康咨询描述：腌过的鸡蛋煮出来蛋白是绿色的，闻味道也没有什么变化，还能吃吗

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2019-03-17 18:15:23 我要投诉

      病情分析：
      你好，根据你的描述考虑腌鸡蛋煮出来是绿色的情况，并且味道也正常，请问煮之前鸡蛋是完好无损的吗？
      指导意见：
      建议你的这种情况应该是鸡蛋有轻微裂缝，建议不要再吃了，毕竟腌制食品含有亚硝酸盐比较高，如果再有裂缝，会出现变质。

2019-03-17 18:48 ask90137818g6 追问

鸡蛋壳没有破，外壳完好，蛋白和蛋黄没有混合，也没有异味，煮熟剥开是绿色

2019-03-17 19:09医生回答：

如果确定，但可没有破的话，可以食用，量不要太大。

肖代书锦州市中心医院副主任护师擅长: 消化道出血胃炎肝硬化十二指肠溃疡胰腺炎的护帮助网友：11021

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2019-03-17 18:24:58 我要投诉

你好，根据你描述的情况，腌制的鸡蛋蛋白也不应该是绿色的，如果是绿色的话说明发生了化学变化，嗯不知道对人体是否有害，所以建议不要吃，否则会出现腹痛，腹泻等消化不良症状。