一般来说，吃蛋白和蛋黄都比较好，鸡蛋的蛋白和蛋黄各有其独特的营养价值，通常建议两者一起食用以获得全面的营养。
鸡蛋是营养丰富的食物，含有高质量的蛋白质、维生素和矿物质。蛋白主要提供蛋白质，而蛋黄则含有更多的脂肪、维生素A、D、E和K，以及矿物质如铁和磷。蛋白中的蛋白质对于肌肉建设和修复非常重要，而蛋黄中的营养素对于维持身体的各种功能至关重要。
对于大多数人来说，鸡蛋是一种健康的食物选择，可以作为日常饮食的一部分。然而，对于那些需要控制胆固醇或脂肪摄入的人来说，可能需要限制蛋黄的摄入量，因为蛋黄中的胆固醇含量较高。此外，有些人可能对鸡蛋过敏，这种情况下应避免食用鸡蛋。
为了保持饮食平衡，建议适量食用全蛋，而不是只吃蛋白或蛋黄。如果担心胆固醇问题，可以选择低脂的烹饪方法，如水煮或蒸煮，并注意总体的饮食结构，包括多吃蔬菜、水果和全谷物。此外，定期进行体检，监测胆固醇水平，也是管理健康的重要部分。
总之，鸡蛋是一种营养丰富的食物，适量食用可以为身体提供多种必需的营养素。通过合理的饮食习惯和生活方式，可以最大限度地发挥鸡蛋的健康益处。
