荷包蛋，蛋黄没有流出来

男 | 23岁 2019-04-23 13:08:19 1人回复来自杭州市

健康咨询描述：荷包蛋，蛋黄没有流出来，大部分凝固，有点没凝固，要紧吗

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徐明曦上海交通大学医学院附属第九人民医院副主任医师擅长: 泌尿系结石的微创治疗和综合防治，泌尿系肿瘤的诊治，帮助网友：455

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2022-12-29 21:00:59 我要投诉

你好！这种鸡蛋叫做～糖心鸡蛋！确实是有细菌！有些人认为这样吃，会更有营养，其实这是一种误解，鸡蛋是一种容易受到细菌污染的食物，常见的沙门氏菌，经食物传播引起人类肠道疾病的主要食源性致病菌之一。沙门氏菌在100℃立即死亡，70℃经5分钟、65℃经15～20分钟、60℃经1小时可被杀灭。如果吃了没有经过彻底煮熟，或是受沙门氏菌交叉污染的鸡蛋，有可能在6至72小时(通常为12-36小时)内，出现恶心、发烧、腹痛、腹泻及呕吐等症状。还是应该煮熟吃最好。