芋子发芽可以食用吗？

      你好，根据你描述的情况。芋头发芽了可以吃的，对身体也没有什么不好。建议你吃着芋头，从田里拔出来的时候早都翻译过来，只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖。从芋头上面也应该可以看到原本长出叶子的地方。芋头长芽了就很好吃。马铃薯长牙了不可以吃，是因为产生的龙葵素。发芽的红薯生吃会腹泻，煮熟就可以了，芋头没有问题。
      

      发了芽的芋头是可以吃的，土豆之所以发了芽不能吃，是因为产生龙葵素，而芋头是不含龙葵素的，就不存在这样的问题，所以芋头发芽以后大家也是可以食用的。但是发芽后会消耗部分营养物质，发芽的芋头吃起来口感要差些，营养成分也会减少一些。