碱水、枧水与砚水,都称为复合添加剂,现在不能用了,烘焙协会建议用碳酸钾15%,碳酸钠5%,矿泉水80%进行自己配制,要在标签上写明“食品添加剂:碳酸钾,碳酸钠。
病情分析:
你现在叙述的情况。在做月饼的时候,硯水加多了会不会对人体有损害。
指导意见:
你上面提到的硯水还是盐水。硯水不知道是什么物质。从字面上看,应该是墨水。弄不清是什么物质在这里不好多加平说。
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