乙烯催熟剂去除鲜核桃皮后的核桃

女 | 17岁 2019-08-28 16:03:37 1人回复来自

健康咨询描述：用乙烯催熟剂泡过的鲜核桃，去了青皮之后的可以吃吗？

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王勇河南省人民医院主任医师擅长: 擅长全科及高血压的研究工作，慢性支气管炎、慢性阻塞

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2022-09-19 09:23:52 我要投诉

      乙烯催熟剂是无毒的。
      乙烯是植物当中自然存在的生长激素，对人体无害，能调理植物的成熟和衰老。市场上有不少水果需求从很远的地方运来，如香蕉、芒果、猕猴桃等。这些水果很容易蜕变，假如要等到完整成熟了再运输，运到目的地时可能已经腐朽了。要想让这些水果能“接受”长途运输，只能在它们还未变黄成熟的时分，就采摘下来，这时的水果常常又涩又硬，不能食用。让它们成熟常常需要催熟剂，而乙烯就是最常用的催熟剂。乙烯只需少量添加就能起到催熟作用，多余的乙烯会释放到大气中，不会对身体形成影响。被催熟的水果跟自然成熟的水果一样，对身体无害。