吃味精会影响人的身体健康吗？
健康咨询描述： 吃味精、鸡精、鸡粉这些调味品会影响人的身体健康吗？听说吃味精有害人的身体，是真的吗？谢谢指导
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医生回复区
指导意见：
您好，味精鸡精都属于调味品，其主要成分为谷氨酸钠，谷氨酸钠这种物质广泛存在于很多食物中，味精是用粮食作原料来提纯发酵出来的谷氨酸钠结晶，只要适量使用不会对身体有害。
听过一些发达国家禁止卖味精的，为什么呢？大师
您好，没有听说过。
目前吃味精对身体健康这个说法已经被否认了，味精主要是变高温就没有问题的，相比之下味精要比鸡精和鸡粉更安全，所以可以适当的选择味精。然后在菜出锅之前使用味精就没有问题了。
味精遇高温对人体不健康吗？菜出锅前的温度也是很高的啊，这时可以下味精？
没有问题的，短暂的高温肯定没事
你好，鸡精，味精和鸡粉都是调味品，主要成分是谷氨酸钠，适当的食用不会影响身体的健康，反而对身体有一定的好处，因为味精里含有咸味，可以减少对食盐的摄入，但是吃多了不利于身体健康，它含钠高，容易引起高血压，
病情分析：
平时稍微做菜或者是菜馅的时候吃一点儿对人是不会有伤害的不要担心
指导意见：
只要不是平常吃的太多，一般不会有影响的建议平时注意饮食多喝水多吃蔬菜水果，多吃容易消化的食物，注意腹部保暖，不要着凉。
谢谢，听说“味精不能长时间高温加热，味精长时间高温加热后会有害人体健康”，这种观点对吗？
这种观念是不对的，我们又没有多吃，只是做饭的时放上一点没事的。
病情分析：
一般来说正常的适量食用味精是没有危害的。如果是大量食用就会对身体不好了
指导意见：
味精的主要成分是谷氨酸钠，摄取过量会引起头疼、恶心、发热、血糖升高等症状。食用过量的味精会降低人体的正常抵抗力。
吃多少属于过量？老师
每天每公斤体重30毫克。对于一个60公斤的成年人，相当于每天不超过1.8克。大约就是三分之一啤酒瓶盖。
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